銀髮族營養要怎麼吃?營養師整理5大重點
隨著全球老年化趨勢的加劇,銀髮族(65歲及以上的老年人)逐漸成為社會的重要組成部分。老年化不僅帶來了生活方式的變化,還挑戰了健康管理,尤其是在營養方面,尤其是在面對牙口問題,適當的營養攝取對於維持老年人的健康至關重要。
木耳乾燥後營養會流失嗎?營養師大解密
木耳是一種營養價值豐富的食材,廣泛應用於中國及其他亞洲地區的烹飪中。然而,關於木耳在乾燥和濕潤狀態下營養成分的差異,一直是人們關心的問題。
黑木耳功效與白木耳功效比較
⼈們對⻑壽及健康的渴望,尋找功能性⽣物分⼦及其⽣物活性的研究正在世界範圍內廣泛開展。木耳是一種廣泛使用於中國菜肴中的食用菌,也被用於中國傳統醫學中作為藥材。具有多種保健功效包括:
調整體質:木耳中含有多種多醣體,可以營養補給,健康維持。
促進新陳代謝:木耳中的多醣體可以調節生理機能,滋補強身。
養顏美容:木耳含有豐富的多醣體、多種氨基酸、維生素和礦物質等營養素,養生又美顏。
使排便順暢:木耳中的水溶性膳食纖維改變細菌叢生態,幫助維持消化道機能。
白木耳是素食的膠原蛋白嗎?讓中醫師為你解惑
人體的膠原蛋白含量會隨著年齡的增長而逐漸減少,這也是老化的重要原因之一。所以補充膠原蛋白」是愛美人士之間經常談論的話題!
〚黑木耳六大功效〛中醫師教你吃出健康強壯的體魄
黑木耳,也稱為雲耳,是一種食用菌類。它的學名為 Auricularia auricula-judae,屬於木耳科。其含有多種營養素,包括:纖維素:黑木耳中含有豐富的膳食纖維,可以幫助促進腸道健康
白木耳(銀耳)功效好處超級多!六個你該知道的白木耳小知識
白木耳,又稱銀耳、雪耳,是一種食用和藥用價值很高的真菌。它的學名叫Tremella fuciformis,屬於銀耳科真菌。
〚黑木耳食用五注意〛可以每天食用嗎?怎麼選呢?
雖然黑木耳屬於涼性食材,但它並不屬於寒性食材。
根據中醫的理論,食物的性味分為五種,分別是:寒、涼、平、溫、熱。寒性食物具有清熱、降火等功效,但過度食用可能會引起腹瀉、腹部冷感等問題。涼性食物則具有潤燥止渴、養潤生津等功效,但也需要注意適量食用,避免對腸胃造成負擔。
因此,黑木耳的涼性特質使其對身體有益,但仍需要根據個人體質和需要進行適量食用,避免影響身體健康。
【中醫師專欄】保護力UPUP組-紅棗蓮子白木耳+紅棗喝護茶
近來新冠肺炎(COVID-19)疫情拉警報,眾人無不人心惶惶,深怕一不小心就讓自己暴露在中獎的高危險下。
當大環境如此險惡時,除了平時口罩戴好戴滿,手洗好洗滿外,中醫有沒有什麼方法能防止病毒入侵呢?