為何現代人越來越胖–人體習慣儲存能量

在過去，人們可能經歷長時間的飢餓期，需要依靠儲存的能量來維持生存。因此，人體發展了將多餘能量轉化為脂肪的機制，以供應長期的能量需求。

這種能量儲存的習慣在現代社會中變得不利，因為現代生活中食物供應相對穩定，而且高熱量的食物容易取得。同時，現代生活中的工作壓力和忙碌常常限制了人們進行適量的運動，這進一步加劇了能量儲存的問題。

但有些人明明覺得自己都已經少吃東西了，為何體重還是一直增加 ，這其實跟妳選擇的食物有很大關係，有些食物大家可以明顯知道是屬於高熱量的食物會主動避開，就擔心是隱性的高熱量食

物，一不小心就越吃越胖！營養師來告妳10種悄悄讓妳肥胖的地雷食物！

 

10種悄悄讓妳肥胖的地雷食物！

• 〝湯〞尤其麻辣火鍋湯一碗麻辣火鍋湯大約一碗白飯的熱量280大卡。

  有人會很疑問為何喝湯會胖！因為食物遇熱會將油脂融出湯裡這些成分會增加熱量攝入，導致體重增加。 有時變成肉別人吃，油你來喝！尤其麻辣火鍋是由油加辣椒去拌炒出來的 ，如果大量食用就會增加熱量攝入，最終導致體重增加。此外，有些人在飯前喝湯，會使他們覺得飽足，進而減少進食的量。但是如果湯裡含有高油脂、高熱量的成分，並且飯後還繼續進食其他高熱量的食物，那麼這種減少進食量的效果就會失去，反而增加了熱量攝入，導致體重增加。

建議方法:可以先煮蔬菜類食先舀湯起來，若開始煮一些高油脂的食材例如:五花肉、油炸類，除了可以把油脂逼出來外，就不建議喝湯，因為這時的湯含有高熱量、高鈉、高油脂等成分，所以若使用錯誤的方式進行飲用，就有可能增加熱量攝入，最終導致體重增加。

• 〝炸豆皮 〞尤其是日式炸豆皮100g 脂肪32.4g  熱量383大卡。

  豆腐對大家來說是很健康的低脂食物，但若不小心選錯了，也會增加很多的熱量喔！小三角油豆腐100g油脂13.3g 含量 比百頁豆腐13.1還要高，想補充植物蛋白質的族群要特別注意！

建議方法:若想補充植物蛋白質或素食族群建議挑選低脂類的例如:嫩豆腐、雞蛋豆腐、傳統豆腐除了有不錯的蛋白質且油脂含量低。

• 〝醬料〞尤其是沙茶醬料 100 g   脂肪含量71.8g  熱量729大卡。

  沙茶醬料 1湯匙15g 熱量 110大卡  油脂含量約10g，若再加上 吃下的火鍋料及白飯就可以想像這熱量就非常的爆表！

建議方法:可選擇以下兩種醬料。

酸辣醬:酸辣汁是一種比較健康的火鍋醬料，它通常由醋、辣椒、薑、蒜等材料製成，不含油脂，但是具有一定的辣味和酸味，可以提升口感。

蒜泥醬:是一種低熱量的火鍋醬料，它通常由蒜、醋、鹽等材料製成，不含油脂，但是富含天然抗氧化物質和微量元素，有利於保持身體健康。