鈣是人體內必需的礦物質之一，主要存在於骨骼和牙齒中，有助於保持骨骼健康和強壯。此外，鈣還參與神經傳遞、肌肉收縮、血液凝固等重要生理過程。

如果人體缺乏鈣，可能會導致骨質疏鬆、牙齒脆弱、心臟病等疾病

 

人體鈣的形成

人體中的鈣在吸收、利用和排泄過程中會形成一個循環，以下是大致的過程：

1. 吸收：鈣可以從食物中進入腸道，其中大部分在小腸被吸收。鈣的吸收需要維生素D的輔助，維生素D可以促進腸道上皮細胞合成和分泌鈣結合蛋白，促進鈣的吸收。此外，胃酸和腸道的酸鹼度也會影響鈣的吸收。
2. 儲存：吸收的鈣會進入血液，其中大部分會被存儲在骨骼和牙齒中，作為結構和支撐物質。血液中的鈣濃度需要維持在一定範圍內，過高或過低都會對身體造成傷害，因此身體會通過調節吸收和釋放的方式來維持血液中的鈣濃度。
3. 利用：鈣在身體中有多種作用，例如參與神經傳導、肌肉收縮、血液凝固等。當身體需要鈣時，會通過調節激素的分泌，將儲存在骨骼中的鈣釋放到血液中，供身體利用。
4. 排泄：身體通過腎臟將多餘的鈣排出體外，以維持血液中的鈣濃度。過高的鈣攝入量可能會導致鈣在腎臟中沉積形成結石，對身體造成傷害。

需要注意的是，身體中鈣的循環過程是一個複雜的生理過程，受到多種因素的影響，例如飲食、維生素D的合成和激素的分泌等，因此要保持身體中的鈣平衡，需要保持良好的飲食習慣和健康的生活方式。

 

鈣對人體的重要性

鈣是人體必需的營養素之一，對身體的重要性體現在以下幾個方面：

1. 骨骼和牙齒健康：鈣是骨骼和牙齒的主要構成成分之一，它與磷一起形成鈣磷酸鹽，使骨骼和牙齒強韌健康。適當攝取足夠的鈣可以預防骨質疏鬆和牙齒蛀牙等問題。
2. 肌肉和神經系統健康：鈣是肌肉收縮和神經傳遞所必需的營養素之一。當肌肉需要收縮時，神經會釋放鈣離子，使肌肉收縮，這也是人體維持正常的運動和身體姿勢的重要機制。
3. 血液凝固：鈣是血液凝固過程中必需的元素，當血管受損時，鈣可以幫助血小板凝集起來，形成血塊，止血過程中的鈣離子也對凝血酶的活性起重要作用。
4. 心臟健康：鈣可以幫助調節心臟的收縮和放鬆，保持正常的心跳節律，並且有助於降低血壓。

綜合來看，適當攝取足夠的鈣對人體健康至關重要，如果長期缺乏鈣，可能會導致骨質疏鬆、肌肉無力、心臟病等問題。建議每天攝取適量的鈣，以維持身體健康。

 

鈣的食物來源

以下是一些常見的鈣質食物來源：

1. 奶製品：牛奶、起司、酸奶、乳酪等均含有豐富的鈣質。
2. 綠葉蔬菜：芥蘭菜、菠菜、羽衣甘藍、甘藍等綠色蔬菜含有豐富的鈣質。
3. 豆類：豆腐、黑豆、白豆、大豆等豆類食品中含有大量的鈣質。
4. 堅果：杏仁、腰果、堅果、花生等堅果含有豐富的鈣質。
5. 魚類：鮭魚、沙丁魚、鯷魚等魚類含有豐富的鈣質。
6. 橙色蔬果：甜橙、紅橙、紅色胡蘿蔔等橙色蔬果中含有豐富的鈣質。
7. 其他：燕麥、黑麥麵包、海藻、綠茶等食物也含有一定量的鈣質。

需要注意的是，某些食物可能會影響鈣質的吸收和利用，例如菠菜中含有大量的草酸，會與鈣質結合形成草酸鈣，降低鈣的吸收率。此外，維生素D也是鈣質吸收的關鍵，因此在攝取鈣質的同時，也需要注意攝取足夠的維生素D。

補充鈣及避免鈣流失的技巧

以下是一些補充鈣的方法：

1. 增加鈣質攝取：飲食中攝取豐富的鈣質食物，如奶製品、綠色蔬菜、豆類、堅果、魚類等。
2. 鈣質補充劑：口服鈣補充劑可以為人體提供足夠的鈣質，但需要遵循醫生或藥師的建議，避免過量補充鈣質，導致不良反應。
3. 維生素D補充：維生素D可以促進鈣質的吸收和利用，因此補充足夠的維生素D也有助於鈣質的補充。
4. 運動：運動可以刺激骨骼生長和鈣質吸收，有助於增加鈣質的儲存。

需要注意的是，攝取過量的鈣質也可能對身體造成負擔，導致不良反應，如便秘、腎結石等，因此在補充鈣質時需要注意攝取量。建議在醫生或營養師的指導下進行補充，適量攝取鈣質，以維持健康。

以下是一些減少鈣流失的方法：

1. 飲食均衡：飲食中含有足夠的維生素D和鈣質，以維持骨骼健康。建議攝取每天800-1,200毫克的鈣質，適量攝取維生素D。
2. 避免糖和酒精：過量攝取糖和酒精會導致鈣質流失，因此需要避免過量攝取糖和酒精。
3. 避免咖啡因：過量攝取咖啡因也會導致鈣質流失，因此需要避免過量攝取咖啡因飲料。
4. 運動：運動可以刺激骨骼生長和鈣質吸收，有助於增加鈣質的儲存。
5. 控制鈉攝入：過量攝取鈉會導致鈣質從骨骼中釋放，因此需要注意控制鈉的攝入量。
6. 停止吸煙：吸煙會增加鈣質流失，因此需要停止吸煙。

維持骨骼健康需要長期的努力，需要注意營養均衡、健康生活方式和運動習慣。如有需要，可以咨詢醫生或營養師的建議。

 

鈣片何時吃？

• 建議在餐後服用鈣片，以增加鈣質的吸收。進食時胃酸分泌會增加，可以幫助鈣質被腸道吸收，提高鈣質的利用率
• 鈣質如果跟過多的脂肪、咖啡因、纖維、鐵、磷及草酸食物共同食用，會干擾鈣的吸收。
• 因此在補充鈣的時候，最好在睡前空腹補鈣，有助於降低鈣與食物產生交互作用，提高鈣吸收率。
• 若想在餐與餐之間（例如中餐和晚餐之間）服用，則建議最好間隔2小時以上。