白內障是隨著年齡增長最常見的眼睛疾病之一，台灣每年接受白內障手術的人數逐年增加。雖然手術本身安全性高，術後視力多能快速恢復，但不少人會有疑問：「手術後還需要特別保養嗎？」答案是肯定的。
白內障的成因與老化、紫外線、三高、抽菸、營養不足都有關，即使水晶體被換成人工水晶體，視網膜與其他眼部組織仍持續受到氧化壓力與生活習慣影響。如果忽略日常保養，長期仍可能出現黃斑部病變、青光眼或「二次白內障」。
一、飲食營養重點
1. 抗氧化營養素：抵禦自由基
手術後眼睛仍會暴露在紫外線與自由基的攻擊，必須透過飲食補充抗氧化物質。
- 維生素C：奇異果、芭樂、橘子、草莓。能清除水溶性自由基，維持眼球組織健康。
- 維生素E：杏仁、葵花籽、酪梨、橄欖油。能保護眼細胞膜，與維生素C搭配效果更佳。
- 花青素：藍莓、黑醋栗、桑葚、紫葡萄。可強化微血管，減少視網膜受損。
👉 建議吃法：每天至少 2 份水果（1 份約拳頭大小），搭配 1 把堅果。
2. 葉黃素與玉米黃素：保護黃斑部
黃斑部是眼睛辨識顏色與細節的關鍵區域。葉黃素與玉米黃素能吸收藍光，減少光線對視網膜的傷害。
- 食物來源：深綠色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍、地瓜葉）、南瓜、玉米、蛋黃。
- 吸收技巧：與油脂同食效果更好，如在沙拉中加橄欖油或搭配堅果。
3. Omega-3 脂肪酸：減少發炎、對抗乾眼
EPA 與 DHA 可穩定細胞膜結構，減少發炎反應，對術後乾眼或眼睛不適尤為有幫助。
- 食物來源：鮭魚、鯖魚、秋刀魚、亞麻籽、核桃。
- 建議量：每週至少 2 次深海魚，若平日少吃魚，可考慮魚油或藻油補充。
4. 控制血糖與三高：降低復發風險
糖尿病、高血壓、高血脂都是造成白內障與黃斑部病變的危險因子。
飲食原則：
- 主食以全穀雜糧（糙米、燕麥、地瓜）取代白飯與白麵包。
- 減少含糖飲料與精緻甜食。
- 保持三餐定時定量，避免忽餓忽飽。
- 【眼睛營養食物一覽表】
營養素 功能 食物來源 建議攝取方式 維生素C 抗氧化、保護晶體 奇異果、芭樂、柑橘類 每日 2 份水果 維生素E 保護細胞膜 杏仁、酪梨、葵花籽 每日 1 把堅果或好油 花青素 強化微血管、護眼 藍莓、黑醋栗、紫葡萄 每週 3–4 次 葉黃素/玉米黃素 過濾藍光、保護黃斑部 菠菜、羽衣甘藍、南瓜、蛋黃 每日至少 1 碗深綠蔬菜 Omega-3 脂肪酸 抗發炎、減少乾眼 鮭魚、鯖魚、亞麻籽、核桃 每週 2 次深海魚
二、生活習慣保養
1. 保護眼睛免受強光刺激
- 術後眼睛對光特別敏感，過度曝曬會加速視網膜老化。
- 外出時戴太陽眼鏡與帽子，避免紫外線直射。
- 使用抗藍光鏡片，減少長時間使用電腦、手機帶來的光傷害。
2. 養成良好用眼習慣
- 20-20-20 原則：每使用螢幕 20 分鐘，休息 20 秒，望向 20 呎（約 6 公尺）遠處。
- 適度眨眼，避免乾眼。
- 睡眠充足，讓眼睛獲得修復。
3. 穩定慢性病控制
- 術後復發或併發症與血糖、血壓、血脂控制息息相關。
- 定期監測血糖血壓，必要時記錄飲食日記，避免血糖忽高忽低。
- 遵照醫囑服藥，不能因手術成功就中斷治療。
4. 戒菸與適度運動
- 抽菸會加速眼睛老化，術後必須徹底戒菸。
- 規律運動能改善循環，幫助營養送達眼睛組織。建議每週 150 分鐘中等強度運動，如快走、游泳、瑜伽。
三、常見迷思澄清
- 手術後就不需要補充營養素？
錯。人工水晶體無法替代眼睛整體保護功能，仍需持續補充抗氧化營養素。- 吃藍莓就能護眼？
藍莓含花青素沒錯，但必須搭配深綠蔬菜、堅果、深海魚等多元飲食，效果才完整。- 補充營養品比飲食更快？
營養品可作為輔助，但日常飲食才是長期基礎，兩者需並行。
溫馨提醒
- 白內障手術能恢復清晰視力，但「術後保養」才是長久守護眼睛的關鍵。別把人工水晶體當成「萬能盾牌」，忽略了後續照護。從餐桌開始：每天一碗深綠蔬菜、一把堅果、兩份水果、每週兩次深海魚，搭配良好生活習慣，就能有效降低復發風險，維持明亮視界。
- 眼睛是一輩子的「靈魂之窗」，術後更需要細心呵護。將營養、習慣與醫師建議結合，讓術後的視力不只是短暫恢復，而是長久清晰，陪伴你看見更多美好生活。
