維生素D是一種脂溶性維生素，通常被歸類為一種類固醇激素。維生素D的主要作用是幫助身體吸收和利用鈣和磷等礦物質，從而有助於維持健康的骨骼和牙齒。此外，維生素D還有助於維持免疫系統的正常功能和心臟健康。

維生素D有兩種主要形式：維生素D2和維生素D3。維生素D2主要來自植物，例如蘑菇，而維生素D3主要來自動物，例如魚類和動物內臟。當皮膚暴露在陽光下時，人體可以自然地合成維生素D3。此外，維生素D也可以通過營養補充品和一些富含維生素D的食物來攝取。

 

維他命D對人體有甚麼功效？

維生素D的生理活性主要包括：

1. 促進骨骼健康：維生素D可以促進身體對鈣和磷等礦物質的吸收和利用，有助於維持健康的骨骼和牙齒。
2. 調節免疫系統：維生素D可以調節免疫系統的功能，有助於抵抗感染和疾病。
3. 保護心臟健康：維生素D可能有助於降低心臟病和中風的風險。
4. 促進肌肉功能：維生素D可以幫助改善肌肉功能和力量，有助於防止跌倒和骨折等風險。
5. 調節胰島素分泌：維生素D可以調節胰島素的分泌和敏感性，有助於控制血糖。
6. 改善情緒和心理健康：維生素D缺乏與情緒和心理健康問題有關，如憂鬱和焦慮。

除了上述生理活性外，維生素D還可能對癌症、自體免疫疾病和神經系統疾病等有保護作用

 

富含維他命D的食物

維生素D富含於少量的食物中，主要的來源包括：

1. 魚肝油：魚肝油是維生素D含量最豐富的食物之一，每100克中含有1萬至4萬IU的維生素D。
2. 富含脂肪魚：脂肪魚如鮭魚、鯖魚、鰻魚、鮭鱒魚等含有較高濃度的維生素D，每100克中可含有300至1000IU的維生素D。
3. 蛋黃：每個蛋黃中約含有18IU的維生素D。
4. 肝臟：肝臟是維生素D的良好來源之一，每100克烤豬肝可含有15至50IU的維生素D。
5. 奶製品：一些奶製品如牛奶、乳酪、酸奶等也是維生素D的來源。然而，奶製品中的維生素D含量通常較低，因此在一些國家中會通過添加維生素D的方式來增加人們的攝取量。

此外，太陽光照射在皮膚上時，皮膚中的膽固醇可以被轉化成維生素D，因此紫外線照射可以是人體獲得維生素D的一個重要途徑。

 

該補充維他命D2或D3，哪種人體吸收率較高？

維生素D2和D3是最常見的兩種維生素D形式，它們在化學結構上略有不同。

維生素D2主要來自植物性食品，維生素D3則來自動物性食品和人體皮膚中由陽光照射而合成。

多數研究表明，維生素D3的人體吸收率較高，並且對升高血清25(OH)D濃度的效果更強。這是因為維生素D3在肝臟和腎臟中的代謝和轉換比維生素D2更加高效，可以更有效地提高血液中的25(OH)D濃度。

因此，維生素D3是較優選的維生素D形式，尤其是在高危人群中，如老年人、孕婦、哺乳期婦女等。但在某些情況下，如維生素D2更容易獲得或在一些特定產品中更常見時，維生素D2的攝取也可以被考慮。

＊    25(OH)D，或25-hydroxyvitamin D為目前醫學界衡量血液中維他命D濃度高低的主要參數

維生素D每日建議量

每日建議量

50歲以下(含)10ug =400  IU

51歲以上15ug  =  600IU