乾咳一直好不了？營養師教你補充正確的食物

乾咳是一種常見且令人困擾的症狀，可能是由於多種因素所引起，包括環境、疾病、飲食或生活習慣等。持續的乾咳不僅影響日常生活，也可能暗示著身體正面臨某種問題。從營養與飲食的角度，幫助大家了解引起乾咳的原因，並提供改善乾咳的有效建議，讓大家能夠透過正確的飲食來舒緩症狀。

乾咳原因

環境因素：空氣污染、塵蟎、花粉或過敏原等都可能刺激呼吸道，導致乾咳。此外，長時間待在空氣乾燥的環境中，或因空調引起的乾燥空氣，都可能使呼吸道黏膜乾燥，進而引發乾咳。
疾病因素：某些疾病可能會引發乾咳，如感冒、過敏性鼻炎、咽喉炎、氣喘、胃酸逆流等。有時，乾咳甚至可能是慢性支氣管炎或肺部疾病的初期徵兆。
飲食因素：進食過多刺激性食物，如辛辣食物、油炸食物、含咖啡因飲料，或攝取過多糖分和加工食品，都可能對喉嚨造成刺激，誘發乾咳。此外，飲水不足、過度飲酒，甚至進食過冷或過熱的食物，也可能導致喉嚨不適，進而引發乾咳。
藥物影響：有些藥物（如降血壓藥物中的ACE抑制劑）可能會引發乾咳，這是該類藥物的副作用之一。

造成的生活困擾

影響睡眠：乾咳常常在夜間加重，導致睡眠品質下降，進而影響隔天的精神狀態，長期下來會導致疲勞、注意力不集中、記憶力下降等問題。
社交困擾：持續的乾咳在社交場合可能引起他人的關注與擔憂，讓自己感到尷尬和困擾，尤其在公共場所，持續的咳嗽更會使人感到不安。
影響食慾：喉嚨不適會降低食慾，導致進食量減少，進而影響營養攝取，尤其對於需要額外營養補充的人群（如兒童、孕婦、老人）來說，可能造成更大的影響。
影響工作與學習：頻繁的咳嗽會打斷工作或學習的連續性，降低工作效率與學習效果，並可能影響周圍同事或同學的專注力。

生活及飲食如何改善

多喝溫水：保持喉嚨濕潤是緩解乾咳的首要方法。飲用溫水有助於滋潤喉嚨，減少刺激感，並且可以幫助排出體內的毒素，促進康復。建議每天攝取8杯水（約2000毫升），特別是在乾燥環境下要適時補充水分。
選擇抗發炎食物：
- 蜂蜜：蜂蜜具有抗菌和抗發炎的特性，能夠有效舒緩喉嚨的不適感。可將一匙蜂蜜加入溫水或溫檸檬水中飲用，有助於減少咳嗽。
- 薑：薑含有薑醇，具有抗發炎、抗菌和抗病毒的作用，對於舒緩乾咳非常有效。可以將新鮮的薑片加入熱水中泡茶，或搭配蜂蜜飲用。
- 洋蔥：洋蔥含有硫化物，具有抗菌和抗病毒的效果，可以幫助緩解喉嚨的發炎狀態，減少乾咳的情況。
攝取高維生素C的食物：維生素C能夠增強免疫系統，幫助身體對抗感染，減少乾咳的症狀。常見的高維生素C食物包括奇異果、橙子、葡萄柚、檸檬、草莓、番茄和青椒等。每天攝取適量的維生素C，可以促進喉嚨的修復與保護。
補充益生菌：腸道健康與免疫系統息息相關，益生菌有助於維持腸道菌叢平衡，提升免疫力，減少呼吸道感染的機率，進而緩解乾咳。建議多攝取優酪乳、酸奶、納豆、泡菜等富含益生菌的食物，或者服用益生菌補充劑。
避免刺激性食物：
- 辛辣食物：辣椒、咖哩等辛辣食物會刺激喉嚨，導致乾咳加重，因此應盡量避免。
- 油炸與高脂食物：這類食物不易消化，會加重喉嚨的負擔，建議減少攝取。
- 含咖啡因的飲料：咖啡、茶和可樂等飲品會使喉嚨更加乾燥，容易引發咳嗽。
攝取溫熱的食物：進食溫熱的湯品（如雞湯、蔬菜湯）可以舒緩喉嚨的不適感，並有助於補充水分和營養。適量加入大蒜或生薑，能進一步提升抗發炎效果。
補充維生素A：維生素A對於維護黏膜的健康非常重要，能夠強化呼吸道黏膜的保護作用，減少乾咳。富含維生素A的食物包括胡蘿蔔、南瓜、菠菜、甜椒等蔬菜，以及蛋黃、肝臟等動物性食物。
保持環境濕度：尤其在空氣乾燥的季節或使用空調時，建議使用加濕器，或在室內放置一盆水，保持空氣濕潤，減少對呼吸道的刺激。