每個小生命都是父母的寶貝尤其現代少子化日趨嚴重，父母對孩子的 呵護更是無微不至，也盡可能把最多、最好的資源都給了孩子。根據台灣兒科醫學會建議，隨著嬰兒腸胃道逐漸成熟，爸媽可在4～6個月時就可以開始逐步給予副食品，降低缺乏營養素的狀況發生。從胎兒在母體內開始，一直到 2 歲也是腸道菌叢培養的關鍵期，所以在開始補充副食品也要開始讓寶寶從小培養良好的腸道菌叢，腸道健康就能提高身體的免疫力，減少過敏的發生。所以寶寶副食品怎麼吃?營養師建議可以開始補充這食物，腸道健康從小開始養！
我該何時開始添加副食品？
寶寶出生 4 個月 ( 矯正年齡 ) 內不建議添加副食品，以免消化不良或過敏；純母乳哺育滿 6 個月後必需添加副食品。
但若滿 4-6 個月寶寶如有以下狀況，可以考慮提早在滿 4 個月後開始添加副食品：
- ‧純母乳哺餵到 6 個月實在有困難時。
- 媽媽奶水量明顯降低。
- 寶寶顯得吃不飽。
- 寶寶出現厭奶但沒生病或其他原因。
- 寶寶已經可以自己抬頭並保持頭部平穩。
- 可以將食物從湯匙移動到自己的喉嚨。
- 寶寶有主動要求其他食物的表現（看大人吃其他食物時很有興趣，伸手來抓、抓了放嘴巴)
副食品添加原則
- 每次只添加一種新食物，由少量（1-2 湯匙）開始，逐漸增加，觀察 3-5 天，如無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀，則可繼續餵食。若出現以上的反應，則應暫停該食物 1-2 個月後再嘗試，或向醫師諮詢。
- 添加副食品應優先給予較不易引起過敏的嬰兒米精或嬰兒米粉開始，再依序添加嬰兒麥精或嬰兒麥粉、蔬菜類、水果類、肉類，建議由口味淡的食物開始。
- 使用過的食物可重複使用，若寶寶可以接受穀類，添加蔬菜時，可將穀類和蔬菜混合食用。
- 6 個月嬰兒容易缺乏鐵質，選擇添加鐵質的嬰兒的天然食物。
- 開始餵食糊狀食物（如米糊、果泥等）時，應以湯匙餵食，避免將副食品加入奶瓶內與奶混和，以奶瓶餵食。
- 選在寶寶較餓的時候餵食（例如吃奶前 1 小時）較易成功，下一餐何時吃奶可視副食品吃了多少而作彈性調整。
- 餵食時應抱起寶寶，面對面餵食；寶寶會坐了以後，則應讓他坐穩以確保安全，勿追逐餵食。
- 若寶寶拒絕張口、將頭轉開或哭鬧起來時，勿強迫餵食；可暫停 1-2星期後再試。
- 若寶寶僅露出皺眉和嫌惡的表情，並未明顯推拒時，可能只是不習慣新食物，應多嘗試幾次，讓他習慣，勿輕易放棄。
- 餵食時的氣氛應保持輕鬆快樂，如果吃飽了就應該停止，不要強迫寶寶將準備的食物全部吃完。
寶寶副食品的食物該如何選擇?
小兒科醫師指出：「過敏」已成0~3歲幼兒最普遍的健康問題，尤其當父母本身有過敏體質，遺傳給寶寶的機會更高達8成！即使寶寶目前尚未有過敏症狀，仍應從生活、飲食中做好過敏預防！
研究發現，出生前3年以穀物和蔬菜為主要飲食的孩童，其腸道微生物的種類相當豐富，才能有效增加腸道中益生菌的存活數目與時間。
WAO世界過敏組織建議，當無法純母乳哺餵寶寶時，可補充益生元，如果是高風險過敏的寶寶也建議要多加補充益生菌，以預防過敏發生。
「腸道」是人體最大的免疫器官，健康的腸道會阻擋細菌、病毒、黴菌、寄生蟲等攻擊，嬰兒是由媽媽的產道與母乳獲得益生菌，但若寶寶的腸道無法提供充分的食物給益生菌，增加腸胃道益生菌的繁衍，就容易會有脹氣或便秘的問題，嚴重時更導致寶寶過敏現象，腸道的健康也關係到未來寶寶長大後的健康狀況。
寶寶副食品以「天然」的最好，零顆粒是一個非常重要的標準
除了增加寶寶接觸植物性食材的頻率外，父母幫寶寶準備副食品時，還要把握2大原則：天然的最好與食品安全很重要。寶寶的腎臟仍在發育，製作副食品時，不建議額外添加鹽、糖或味精等調味料，而是以新鮮食材進行烹煮，不僅可以減少腎臟負擔，還能幫助寶寶養成清淡飲食的習慣。
嬰兒在4–6個月左右開始需要添加副食品以滿足生長和發育所需的營養素。在選擇嬰兒副食品時，零顆粒是一個非常重要的標準，主要有以下原因：
- 嬰兒咀嚼能力有限：嬰兒在4-6個月左右開始添加副食品時，他們的咀嚼能力和消化能力尚未發展完善，如果食品中含有粒狀物，容易引起窒息和噎塞的風險，對嬰兒的健康造成威脅。
- 維護消化道健康：嬰兒的消化系統比成人脆弱，如果嬰兒食用了含有顆粒的副食品，可能會損壞他們的消化道，引起腹瀉、便秘等不適。
- 避免過敏：嬰兒的免疫系統尚未發育完善，容易對某些食物過敏。如果食品中含有顆粒，會增加嬰兒對食物過敏的風險。
因此，為了保護嬰兒的健康，嬰兒副食品需要選擇零顆粒的食品。在嬰兒4-6個月左右添加副食品時，應選擇細膩柔軟的食品，例如米糊、果泥、蔬菜泥等，這些食品不僅能夠滿足嬰兒的營養需求，還不會對嬰兒的消化系統造成傷害。
木耳富含蛋白質、維生素B2、維生素C、鈣質、鐵質每100g就有6.5g的膳食纖維與膠質是非常好的益生元，可以作為腸道菌有益菌的糧食
如果寶寶有脹氣或便秘的問題很多媽媽會給寶寶嘗試木耳，黑木耳雖然是很普通的食用菌之一，農委會資料也指出，黑木耳的紫黑色來自天然抗氧化劑花青素，和葡萄、藍莓等食物一樣是花青素的代表食物之一。每100克黑木耳還含有6.5克的膳食纖維，與花椰菜2.2克、地瓜葉3.1克相比，黑木耳的膳食纖維含量相當豐富，有益於腸胃蠕動、消解便祕。嬰幼兒在生長發育中比較容易缺鐵，而飲食則是寶寶補鐵的最佳途徑。黑木耳有較高的鐵質含量，而攝取足夠的鐵質有助維持正常造血功能，但要留意黑木耳的鐵質屬植物性食物中的非血紅素鐵，在人體內的吸收率會比肉類和海鮮中的血紅素鐵低，故此建議要同時補充維他命C，例如橙、芒 果、西柚、奇異果、番茄、西蘭花等，有助增強非血紅素鐵的吸收。
當小寶貝們剛開始添加副食品會以糊狀及泥狀無顆粒為主，黑木耳富含多醣體，很多媽咪說若在製作時沒加水很難打成泥或是根本打不動，現在市售O卡桑零顆粒黑木耳露-柴燒桂圓(無糖)是熬煮八小時、無添加糖、無香料無勾芡很受到歡迎，對於忙碌的上班族媽咪們更是覺得太便利了，還可以加米糊均勻混合即成黑木耳米糊，小寶貝們都非常喜歡。
溫馨提醒
寶寶副食品添加應避免提供以下食物：
1 歲以下的寶寶不可餵食蜂蜜，因為蜂蜜中易有肉毒桿菌孢子，1 歲以下寶寶因免疫系統及腸道菌叢尚未健全，應避免食用蜂蜜，如果造成肉毒桿菌毒素中毒恐引發呼吸衰竭；另帶皮蔬果 ( 如胡蘿蔔 ) 可能沾染泥土，應澈底清洗及去皮，且澈底加熱，再提供嬰兒食用，減少肉毒桿菌中毒的風險。‧ 避免給予硬且圓的食物，易導致寶寶噎住，如堅果、葡萄、果凍、湯圓、粉圓或糖果。不應該提供八寶粉 ( 散 )、珍珠粉、退胎水、紅嬰水與偏方給寶寶食用。
