橄欖油不能高溫熱炒? 打破用油迷思,從營養與烹調角度選對最適合亞洲料理的油2026-05-11「橄欖油不能高溫炒菜」幾乎已成為多數人的既定印象。許多人在日常烹調時,會刻意避開橄欖油,改用其他植物油,擔心一加熱就會「變質」或「產生有害物質」。 https://blog.okasang.com.tw/wp-content/uploads/2026/05/文章-封面_工作區域-1-複本-22-scaled.jpg 1752 2560 okasang.boss /wp-content/uploads/2022/11/okasang-200x200.png okasang.boss2026-05-11 14:21:242026-05-11 15:33:10橄欖油不能高溫熱炒? 打破用油迷思,從營養與烹調角度選對最適合亞洲料理的油