每年到了夏天，水果攤上總少不了水蜜桃的身影。 從5月至8月是台灣與進口水蜜桃的重要盛產季節，也是許多人最期待的水果之一。 打開包裝時撲鼻而來的香氣，加上柔軟細緻、多汁香甜的口感，讓水蜜桃成為不少女性朋友心中的夏季水果代表。 在營養門診中，也經常有民眾詢問： 「水蜜桃這麼甜，熱量會不會很高？」 「減重的人可以吃嗎？」 「水蜜桃有哪些營養價值？」 其實水蜜桃不只是好吃，從營養學角度來看，也含有不少人體所需的營養素。只要掌握適當份量，水蜜桃可以成為均衡飲食中的水果選擇之一。

每年夏天最令人期待的水果之一，就是香甜多汁的水蜜桃。它柔嫩的果肉、入口即化的口感，常常讓人忍不住一口接一口。

你是不是也曾照鏡子時發現，皺紋變深、臉色黯淡、膚況越來越難照顧？又或者運動後恢復變慢、身體痠痛不退，甚至免疫力變差、記憶力下降？ 這些變化除了與年齡有關，更與體內一種「看不見的破壞分子」密切相關，它就是讓營養與醫學界都關注的關鍵角色——自由基（Free Radicals）。 自由基是人體自然代謝的產物，也可能因壓力、不良飲食與環境因素而增加。若不加以控制，就會加速老化、損傷皮膚與器官，甚至提高慢性病風險。今天，就讓營養師帶你從營養與代謝的角度，深入認識這位「衰老剋星」，並教你如何用食物與生活方式來對抗它。