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「吃彩虹」是什麼?一天吃5種顏色蔬果,認識不同植化素與食物來源
常常提醒大家要多吃蔬菜水果,但「多吃」到底要怎麼吃?如果每天都只有高麗菜、花椰菜和香蕉,雖然有吃到蔬果,種類可能還是不夠豐富。

花青素是什麼?缺乏花青素可能導致5種症狀
你是否聽過「藍莓對眼睛好」、「多吃紫色蔬果有益健康」?這些說法的背後,其實都與一種天然營養素有關——那就是 花青素(Anthocyanins)。

葡萄的營養大解密!為什麼市售很多葡萄產品有添加食品添加物
葡萄是一種受歡迎的水果,不僅因為其美味可口,還因為它富含多種有益健康的營養素。從新鮮葡萄到葡萄汁、葡萄乾及其他加工產品,葡萄及其衍生產品在市場上隨處可見。

花青素跟葉黃素對於眼睛保健的差別?一篇文章告訴你
在保健食品中,「花青素」和「葉黃素」常被提及,但它們到底有什麼差別呢?簡單來說,花青素是一種抗氧化的植物化合物,而葉黃素則是對眼睛有益的類胡蘿蔔素。

