農民曆春分是一個重要的節氣，通常落在每年的3月20日或21日左右，表示春天正式到來，日夜平分，白天和黑夜的長度相等；而過了春分當天，白天就會一天天加長、夜晚就會逐漸減短。在中國傳統文化中，春分是一個重要的節日，人們會在這一天祭祖祈福，祭祀天地神明，感謝大自然的恩惠，也會掃墓祭拜祖先。此外，春分開始也是農業生產的重要時期，農民們開始耕種、種植作物，期待收成豐收。

春分時節，天氣轉暖，萬物復甦，人體也開始逐漸適應春季的氣候變化。讓營養師教你6個食材為身體保健康！

 

春分時的天氣變化

春分時節氣的到來意味著氣溫開始回升，寒流到來的機會逐漸減少，但仍然可能會有一些冷空氣來襲，尤其是在春分前後的幾天。此外，春分時節氣的到來還標誌著植物的生長季節的開始，許多春季的花朵和植物會開始綻放和生長，從而讓人感受到春天的氣息和活力。

應對春季氣候變化，還可以注意以下幾點：

1. 注意保暖：春季氣溫變化較大，早晚溫差也較大，需注意避免穿得過多或過少。過多會導致出汗過多，使身體失去水分，過少則容易感冒，所以要根據實際情況穿戴。
2. 多運動：春季氣候宜人，適當的運動可以增強身體的免疫力，還可以幫助身體調節代謝功能，提高身體素質。
3. 注意休息：春季是人體新陳代謝的高峰期，注意休息可以讓身體恢復體力，避免疲勞和壓力對身體產生負面影響。
4. 適當曬太陽：春季陽光充足，適當曬太陽可以促進身體吸收維生素D，還可以改善心情，緩解情緒壓力。

綜上所述，春分時節需要注意飲食搭配，補充營養，避免過度攝入油膩食物和飲酒，同時注意保暖，多運動，注意休息和適當曬太陽，才能讓身體適應春季的氣候變化，保持健康。

 

春季還有一些當令的食材可以供選

• 青蔥：春季是青蔥最好的季節，味道清爽、香氣濃郁，可以用來炒菜、作湯、拌麵等。
• 草莓：春季是草莓的旺季，甜美的口感和豐富的維生素C讓它成為了春季最受歡迎的水果之一。
• 芭樂：芭樂也是春季的一種水果，它含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質，可以增強身體免疫力和改善腸道健康。
• 菠菜：菠菜的產季從冬天持續到春季，這個綠色蔬菜含有豐富的營養素，比如鐵、維生素C和葉酸，可以增強身體免疫力和改善貧血問題
• 竹筍：春季也是竹筍的採收季節，竹筍含有豐富的膳食纖維和礦物質，可以改善腸道健康和增強骨骼健康。
• 鯛魚：鯛魚是春季的一種魚類，鯛魚肉質鮮美，脂肪含量較低，而且含有豐富的維生素B群和礦物質，有助於保持神經系統和心臟健康。

春季食材的確非常豐富多樣，選擇當令食材不僅可以確保新鮮和健康，還能夠增加味道和口感的豐富度。

 

春分飲食營養師建議六種食材保健康：

1. 蓮子粥：春分時節，氣候潮濕，蓮子性平，味甘，有清熱潤肺、益脾安神、清心養血等功效。蓮子粥可以潤燥化痰，補脾健胃，有助於調節身體機能。
2. 青菜豆腐湯：青菜、豆腐都是春季蔬菜，青菜含有豐富的維生素和礦物質，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，二者搭配可以提高營養價值，清熱解毒，養生保健。
3. 冬粉蟹肉湯：冬粉由綠豆製作可以清熱解毒，蟹肉含有豐富的蛋白質和維生素，有助於增強免疫力，補充身體所需營養，尤其是對於容易生病的人來說，是一道很好的飲食選擇。
4. 紅豆糯米糕：紅豆含有豐富的維生素和礦物質，有助於潤燥解毒，糯米含有豐富的膳食纖維和鈣質，可以補充身體所需營養，這道糕點可以作為點心或早餐，適合春季飲食。
5. 桂圓黑木耳露：桂圓黑木耳是一道清甜爽口、滋潤養顏的食品，桂圓肉有補氣益血、養顏美容的作用，黑木耳則富含膠質、具有潤肺止咳的功效，常食可起到潤膚養顏、護肝養肝、防治咳嗽等作用。
6. 柳橙汁：柳橙是春季的水果，含有豐富的維生素C和纖維素，可以提高免疫力，促進消化，保護心血管健康。

 

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