糖尿病人食用的水果時機及飲食建議
糖尿病是一種慢性代謝性疾病，對於飲食的選擇有著重要的影響。特別是水果，由於其天然的含糖量，糖尿病患者需要特別注意挑選種類和食用量。以下是從營養師角度提供的糖尿病人適合食用的水果清單，以及相應的飲食建議。
水果對糖尿病人的影響：
水果中所含的天然糖分主要為葡萄糖和果糖，但同時也包含豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。這些營養素對於身體的正常運作和免疫系統的支持都至關重要。然而，糖尿病人需要注意的是，攝取過多的糖分可能導致血糖上升，因此在食用水果時需謹慎。
糖尿病人建議每天攝取兩份水果避免過量
糖尿病飲食如果沒有節制，血糖控制一定變差。一般建議選擇低升糖指數（GI）的水果，一天最多吃２份水果，盡量1餐吃1份，以避免血糖升高幅度過大。
■選擇低GI的水果： 低升糖指數（GI）的水果在體內釋放糖分的速度較慢，有助於減緩血糖的上升。例如，莓類、柑橘類、蘋果和芭樂等水果是不錯的選擇。
- 低GI組（GI值55以下）：奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃、藍莓
- 中GI組（GI值55-70）：葡萄、木瓜、草莓、香蕉、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨
- 高GI組（GI值70以上）：西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、榴槤
■控制食用量： 適度控制水果的食用量至關重要。每天攝取兩份水果，以確保營養均衡，同時避免攝取過多的糖分。
- 1份水果約女生拳頭大小如蘋果1顆橘子1顆或芭樂半顆，若是將水果切塊或是小顆粒狀，以一般大小的碗裝約8分滿量為1份水果。
- 水果當作餐與餐之間點心建議將2份水果避免在同一餐吃，應分成2-3餐不同時間點吃，1餐最多吃1份水果，避免血糖升高幅度過大。
■避免果汁和加糖水果： 避免飲用高糖分的果汁，並選擇新鮮的水果不建議食用果乾或蜜餞，以減少糖分攝取。
糖尿病患吃水果時機以下五點要注意
糖尿病患者在食用水果時需要注意適當的時機，以確保血糖水平的穩定。以下是一些建議：
- 避免空腹食用：避免在空腹時食用水果，尤其是在早上醒來的時候。空腹時，血糖水平相對較低，食用水果可能使血糖急速上升。最好在其他食物的基礎上食用水果，以防止劇烈的血糖波動。
- 餐後一至兩小時：選擇在主食或主菜後的一至兩小時內食用水果。這樣可以確保水果的糖分被更有效地處理，並且有助於穩定血糖水平。
- 避免混合高糖和高脂食物： 避免將高糖水果與高脂食物一同攝取，這樣可能使血糖上升速度更快。優先選擇搭配低脂蛋白質或健康脂肪的食物，有助於緩解血糖波動。
- 控制食用量：盡量避免一次攝取大量水果。適量控制食用量，例如1份水果約女生拳頭大小，有助於防止糖分攝取過多，從而穩定血糖。
- 不要在睡前食用：避免在睡前食用水果，以免血糖在夜間急劇上升。在睡前適量的蛋白質或蔬菜更為合適，有助於維持穩定的血糖水平。
溫馨提醒
總體來說，糖尿病患者在食用水果時應該謹慎選擇時機，避免空腹最好跟蔬菜及蛋白質的食物一起吃讓血糖波動更小，避免將水果打成果汁，易因濾渣而過濾掉纖維質，造成血糖快速上升。保持食用量的適量和分散攝取，有助於維持穩定的血糖水平。在制定飲食計劃時，建議咨詢營養師或醫生的建議，以確保符合個人的特定需求。
