營養飲食 彙整

我常忘東忘西！我是失智症前兆還是老化

2023-02-06

很多人應該都有這樣的經驗，說話說的一半忘了自己要說什麼? 電視看到好久不見的明星怎麼也想不起名字，年紀越大參加同學會大家就好像是猜謎大會，每個人名字就怎麼也湊不起來！

女人的不定時炸彈-營養師四招緩解經前症候群

2023-02-06

如果每個月您在經期前都感覺很糟糕，那麼您絕對不是唯一一個。根據調查，大約 50% 的女性經歷過經前症候群的影響，其中 5% 的女性症狀非常嚴重，嚴重影響了她們的生活質量

『久坐族』要小心-營養師提點如何改善肌少肥胖症的4大危機

2023-02-06

近年來因為經常『久坐』的生活習慣，肌少症似乎有愈來愈年輕化的趨勢了。『久坐』代表體能活動量減少，因此身體會自動降低新陳代謝，若飲食又攝取過多的熱量，反倒造成肥胖

蜂蜜的功效與好處及判別蜂蜜的真假

2023-02-03

蜂蜜是由蜜蜂從花朵中采集的花蜜和甜露製成的。蜜蜂在采集花蜜的過程中，會將花蜜攜帶回蜂巢，再經由蜜蜂的咀嚼和分泌，加上蜜蜂的口水和酵素，進行發酵和降解，最終形成了蜂蜜。蜂蜜的生產過程可以追溯至史前時代，並且在許多文化中都被視為一種珍貴的食物和藥材。而在中國文化中，蜂蜜也一直被視為一種寶貴的藥材，具有滋補、養顏等功效。

年假〝爆腹“，營養師六種高纖低卡食物推薦

2023-02-01

過年的假期跟家人、朋友的相聚歡樂，免不了美食家佳餚的享受，規律緊張的生活就在這歡樂的時間慢慢地放縱，腰圍曲線也慢慢的一寸寸的增長。肥胖不可怕，擔心的是肥胖增加身體的負擔有引發慢性病的隱憂

大豆：學名Glycine max (L)Merrill 英名:Soybean 別名:黃豆。毛豆：英名vegetable soybean或ganden soybean或green soybean毛豆為大豆在莢果種仁生長至八分熟時採收的鮮豆莢，毛豆富含膳食纖維，還有礦物質鉀、磷、鐵、鋅、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，對減重者來說，毛豆是很棒的下午茶點心，不但有飽足感，且是減醣瘦身料理的好幫手。毛豆（Glycine max (L.) Merr.）就是大豆，全株的鮮莢80%達飽滿時採收，此時豆莢呈綠色帶有茸毛，故名為「毛豆」，中國稱為「菜用大豆」，日本稱為「枝豆（エダマメ）」。簡單來說，只要大豆的莢仍為綠色，其莢內豆仁可作為鮮食，都可稱為「毛豆」，因此，毛豆和大豆一樣，只是採收期不同，也不限於種子一定是那一種（黃大豆、青大豆、黑大豆、茶大豆都可以），網路上有人戲稱毛豆是小姐(幼嫩)，大豆是太太(黃枯)，毛豆是年輕的，老了就變成大豆。

鋅的功效及該怎麼從食物補充，中醫師告訴你六大關鍵

2023-01-06

鋅鋅是人體必需的微量元素之一，人體內大約含有2-3克的鋅。鋅對人體有著重要的作用，如支持免疫系統、促進生長和發育、維護皮膚健康、維持視力、改善味覺和嗅覺、支持認知和情緒健康等。鋅存在於許多食物中，如肉類、海鮮、堅果、豆類、全麥食品等。一般而言，成人每日攝取10-15毫克的鋅就可以滿足身體的需要。

鐵的五大功效與最佳補充的渠道

2023-01-06

鐵是人體必需的微量元素之一，對身體有著多種重要的功效：增強免疫力：鐵能夠刺激骨髓產生紅血球和白血球，增強身體的免疫力。促進紅血球生成：鐵是紅血球中的主要成分之一，它可以幫助骨髓產生足夠的紅血球，避免貧血等健康問題。支持能量代謝：鐵參與身體內部的能量代謝過程，有助於身體維持正常的代謝和生理功能。改善認知能力：缺鐵會對認知能力造成影響，而補充足夠的鐵可以幫助改善認知能力和記憶力。保持健康的皮膚、頭髮和指甲：鐵對於皮膚、頭髮和指甲的健康有著重要的影響，缺乏鐵可能會導致這些部位的問題，例如脫髮、指甲脆弱等。總之，鐵對於身體的健康有著重要的影響，適量攝取鐵有助於維持身體的正常功能和健康狀態。然而，攝入過量的鐵也可能對身體造成傷害，因此應該根據個人需要和醫生的建議進行適當的攝取。

鈣的功效及富含食物讓中醫師來告訴你

2023-01-06

鈣是人體內必需的礦物質之一，主要存在於骨骼和牙齒中，有助於保持骨骼健康和強壯。此外，鈣還參與神經傳遞、肌肉收縮、血液凝固等重要生理過程。如果人體缺乏鈣，可能會導致骨質疏鬆、牙齒脆弱、心臟病等疾病

維生素E的功效及該怎麼從食物補充

2023-01-06

維他命E是什麼？維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化特性，有助於保護細胞膜和脂肪組織免受氧化損傷。維生素E由多種化合物組成，其中最常見的是α-維生素E（alpha-tocopherol），它是人體吸收和利用最好的形式。維生素E存在於多種食物中，如堅果、種子、植物油、葉菜類、全麥產品和動物脂肪。它還可以通過維生素E補充劑來進行補充。維生素E對身體有多種益處，包括保護細胞免受氧化損傷、支持免疫系統、促進紅血球形成和維持眼睛和皮膚的健康。然而，過量的維生素E補充劑可能導致不良反應，因此應在醫生的建議下進行補充。