
地中海貧血可以吃紅棗補充營養?
許多人對「紅棗」有著深刻印象,常將其視為補養的代表性食材,無論是煮湯、泡茶或製成果飲,都是台灣常見的養生方式。

【你喝的水,溫度對了嗎?營養師的喝水黃金溫度大公開】
很多人常聽到一句話:「喝溫水比較健康!」
特別是在冬天、剛起床、身體不舒服時,家人總會說「不要喝冰的,喝溫的才不會傷胃」。但這句話有科學根據嗎?還是只是生活習慣上的直覺選擇?作為營養師,我們常被問到:「喝水到底要多熱?冰水真的不好嗎?剛運動完能喝冰的嗎?」

你是寒體還是熱體?營養師教你怎麼喝木耳露才適合自己
不少人在選擇飲品時,會擔心「冰的會不會太涼?」「我這樣的體質可以喝嗎?」這些疑問也常出現在我們推廣木耳露時。
其實,木耳露本身是以天然食材熬煮而成,含有膳食纖維與植物性成分,適合日常補充、搭配均衡飲食使用。不過,是否適合「冰飲」還是「常溫」飲用,關鍵就在於——個人體質差異與飲用時機。

蕁麻疹不是單純過敏?現代人必懂的體質警訊!
明明沒有吃海鮮,也沒碰動物,皮膚卻突然浮出一塊塊又紅又癢的疹子?「怎麼又癢起來了?」「一片一片紅紅的,好像蚊子咬,但抓了又更嚴重。」
你是不是也有過這樣的經驗?如果這種現象反覆出現,甚至持續超過六週以上,那麼你可能正面對的是——慢性蕁麻疹。

媽媽們的真心話:想要素顏也透亮,真的可以做到嗎?
「我不是想要變成韓劇女主角,只是希望起床照鏡子時,看起來沒那麼累。」
這句話,是許多媽媽們的真心話。經歷懷孕、生產、照顧孩子、家庭與工作兩頭燒的生活,時間與精力早已全給了別人,只有鏡子裡的自己,看起來一天天黯淡無光。

液態保健食品常見的食品添加劑,食用可能造成的危害
市場上琳瑯滿目的「膠原蛋白飲」、「酵素飲」、「青春飲」等液態保健品,常被標榜為美容、消化、代謝的秘密武器。包裝華麗、喝起來酸酸甜甜,甚至還打著無糖、無防腐劑的旗號。

保色劑是什麼?食用可能造成什麼影響
食物「色」不色?──保色劑的秘密與健康影響解析
你有沒有發現,市售的火腿、香腸總是呈現誘人的粉紅色?即使冷藏好幾天,看起來仍然「新鮮如初」?這樣的顏色背後,藏著一種常見但容易被忽略的食品添加物——保色劑

螯合劑是什麼?食用可能造成什麼影響
我們每天都在吃「看不見的穩定力」
你是否曾經喝過一瓶果汁,放了好幾天都沒變色?吃過一包洋芋片,打開依然酥脆香濃?在這些「不變質」、「不變味」的背後,有一群默默付出的食品添加物,其中一類關鍵角色就是「螯合劑」。

漂白劑是什麼?食用可能造成什麼影響
為什麼食物要「變白」?
打開一包米粉或白白的豆干,你有想過:為什麼它們看起來那麼白?這種「潔白」並非天然,而是食品工業中常用的添加物——漂白劑。

抗氧化劑是什麼?營養師解析食品中的「防老化守護者」,對孩子有什麼影響?
你知道食品中的「抗氧化劑」是什麼嗎?
在日常生活中,我們經常接觸到各種加工食品,如餅乾、果汁、即食麵等。這些食品為了延長保存期限,常常會添加一種叫做「抗氧化劑」的成分。

