O卡桑駐站營養師專欄

2025-01-21

血管硬化，又稱為動脈硬化，是一種血管壁變厚、彈性減少的病理變化。隨著年齡的增長，血管硬化會變得越來越常見，但一些不健康的生活方式，如高鹽、高脂肪飲食、缺乏運動、抽菸等，也會加速動脈硬化的過程。

2025-01-21

尿酸是人體新陳代謝過程中的一種產物，主要由體內嘌呤物質代謝所產生。嘌呤是人體細胞及食物中常見的化合物，當體內的嘌呤經過代謝後，會轉化為尿酸。

2025-01-21

「酸性體質」並不是一個科學上確立的概念。人體的酸鹼平衡由腎臟和呼吸系統自動調節，無論是吃什麼食物，血液的pH值會保持在一定範圍（約7.35到7.45）內，這是微鹼性的。因此，**沒有「酸性體質」**這個說法。

2025-01-21

哺乳期是媽媽們需要額外攝取營養的時期，因為乳汁的品質直接影響嬰兒的健康與發育。同時，媽媽也需要恢復產後的體力並維持健康的身材。因此，選擇營養密度高但熱量適中的食物非常重要。

2025-01-21

拉肚子，也稱腹瀉，是日常生活中常見的健康問題，但如果頻繁發生，可能是身體在向你發出警訊。這種情況可能由飲食、腸胃疾病、壓力或其他健康狀況引起。

2024-12-12

黑色素是一種由皮膚中的黑色素細胞（Melanocytes）產生的天然色素，負責保護皮膚免受紫外線傷害。然而，當皮膚過度暴露於紫外線或受到炎症、內分泌變化等因素影響時，黑色素的生成會異常活躍，導致色素沉澱或色斑形成。

2024-12-12

減肥是許多人追求健康與自信的重要目標，但單靠少吃、不吃甚至跳過正餐往往適得其反。正確的三餐安排不僅能讓你更快達到減肥效果，還能維持健康體態，避免復胖。

2024-12-12

人工合成替代肉，又稱「植物肉」或「培養肉」，是近年來因環保、健康和動物倫理等議題而興起的新型食品。它模仿真肉的外觀、口感與營養，成為素食者與肉食者的熱門選擇。然而，替代肉和傳統肉品在製作方式、營養成分及環境影響上有哪些差異？

2024-12-12

白皙透亮的肌膚是許多人追求的目標，但「快速變白」常常被誤解為依賴美白產品或不健康的方法。從營養學的角度，透過飲食、生活習慣與科學補充，健康地改善膚色是可行的。

2024-12-12

咖啡因是世界上使用最廣泛的天然中樞神經系統刺激劑，存在於咖啡、茶、巧克力、能量飲料等多種飲品與食品中。雖然適量攝取咖啡因對大部分人具有提神、增強專注力等益處，但過量或不當攝取可能對某些人群產生不良影響。