O卡桑駐站營養師專欄

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營養師分享：蛋白質高、熱量低的食物！減肥族一定要看

2026-03-18

想瘦不挨餓，關鍵就在「蛋白質」許多人減肥的第一步就是「少吃飯」或「不吃晚餐」，短期內體重似乎下降了，但過不了幾週又反彈。其實這不是你意志力不夠，而是吃錯方式。減肥最怕的不是「吃太多」，而是「吃太少營養」。尤其是蛋白質——這個營養素不僅能維持肌肉、增加飽足感，還能讓你的身體代謝變好、越吃越瘦。

減脂中的妳一定要注意!這些食物暗藏高糖陷阱！妳中了幾項？

2026-03-18

妳是不是也常覺得：「我又沒有天天吃甜點，為什麼還是容易胖、下午好累、想吃甜？」

其實膽固醇真正的大魔王，是三酸甘油酯（TG）談到心血管健康，不能只看一個數字!

2026-03-17

為什麼一看到「膽固醇」，大家就開始害怕？在健康檢查或營養諮詢現場，很多人第一個問題幾乎都是： 👉「我膽固醇高不高？」

為什麼有些人吃炸物不胖？關鍵在「油脂代謝力」。這涉及肝臟酵素與腸道菌群的協同作用，決定脂肪是被燃燒或囤積!

2026-03-17

生活中常見兩種極端：有些人宵夜點鹽酥雞、薯條、炸雞塊毫不手軟，身材卻似乎沒有明顯變化；但另一些人，只要偶爾吃一份炸物，就感覺體重、身體狀態或精神狀態立刻受到影響。

吃大餐後吃這些食物，幫助油脂代謝更快！營養師推薦超強刮油清單，讓你享受美食也能輕鬆解膩。

2026-03-17

在現代生活中，聚餐、節慶、家庭活動或社交場合時常會出現較豐盛的餐點。這類餐點通常包含較多油脂、精緻碳水化合物與調味，使人進食後偶爾會感受到飽脹感或口味偏重。

油切飲食真的有效嗎？營養師告訴你真相，揭開排油與減脂之間的常見迷思!

2026-02-24

「油切」這個詞近年在飲料、食品甚至餐廳選項中頻繁出現，許多人看到時會直覺聯想到「能把油脂排掉」、「吃油不怕」、「幫助變瘦」等想像。然而，在營養科學與人體生理機制中，「油切」並不是正式用語，而多屬於市場概念或飲食策略描述。

膽固醇不是越低越好？營養師解析 HDL / LDL 與血管斑塊的真相

2026-01-29

在健康檢查或營養諮詢現場，很多人只要看到「膽固醇」三個字，第一個反應往往是緊張、焦慮，甚至立刻聯想到心肌梗塞或中風。

減肥如何創造熱量赤字：營養師教你5方法! 熱量如何消耗？

2026-01-20

在減重的世界裡，大家常聽到「熱量赤字」這個詞，但多數人對它仍有些模糊。其實，熱量赤字就是「攝取的熱量少於身體消耗的熱量」。簡單說，當你的身體消耗的能量比吃進去的多時，身體就會動用脂肪作為能量來源，進而減重。然而，很多人以為「吃越少越快瘦」，結果反而代謝下降、肌肉流失、體重停滯。正確的方法是「以健康飲食與生活習慣，溫和地創造赤字」，既能瘦得快樂，也能瘦得健康。

白腎豆的真相：減重幫手還是迷思？

2026-01-13

真的能「吃飯不胖」嗎？市面上許多減重產品打著「阻斷澱粉吸收」「吃白飯也能瘦」的口號，而其中最常見的成分之一，就是「白腎豆萃取物（White Kidney Bean Extract）」。許多人以為它是「澱粉剋星」，只要餐前吃就能神奇地阻止熱量吸收；也有人吃了幾週後卻覺得效果有限。那麼，白腎豆到底是減重幫手，還是被誇大的迷思？營養師今天帶你用科學角度看清楚它的真相。