在中醫理論中，多醣體也被稱為多醣類，是一種富含多種糖類的高分子化合物。
中醫認為，多醣類具有豐富的生物活性，可以調節人體的免疫系統、代謝系統和神經系統等，對人體健康有著重要的作用。
在中醫實踐中，多醣類常用於補充人體氣血、調理免疫、增強體力等。例如，中醫藥材當中的銀耳、枸杞子、紅棗、黃耆等都含有豐富的多醣類，被認為可以滋補身體，提高身體的免疫力和抗病能力。
此外，中醫也研究出一些多醣類的提取方法和應用技術，如菌體多醣、海藻多醣、桑枝多醣等，這些多醣類在中醫藥學、保健品開發等方面有著廣泛的應用。值得注意的是，中醫的多醣類與現代科學研究的多醣體並不完全相同，兩者之間存在著一些差異。
多醣體有哪幾類?
多醣體是指由大量單糖分子經過特定的鍵結而形成的高分子化合物，常見的多醣體包括以下幾類：
- 纖維素類：主要是由葡萄糖分子組成的多醣，存在於植物細胞壁中。
- 葡聚醣類：由葡萄糖分子組成，是真菌和甲殼類生物等生物體內重要的結構成分。
- 殼多醣類：屬於葡聚糖類的一種，主要存在於甲殼類生物的外殼中。
- 膠質類：由葡萄糖、半乳糖、鼠李糖等分子組成，存在於動物的結締組織中。
- 黏多醣類：主要是由N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖醛酸等分子組成，存在於生物體內的結締組織、軟骨、骨骼等部位。
- 菸酸多醣類：由葡萄糖和菸酸酸分子組成，存在於動物和植物中，具有降脂和降血糖等生理作用。
- 肝素類：由N-乙酰葡萄糖胺、葡萄糖醛酸、硫酸鈉等分子組成，是一種含硫多醣，存在於動物體內的結締組織和血管壁中，具有抗凝血和抗炎作用。
不同類型的多醣體在生物體內都有不同的生理功能和作用。
多醣體四大功效
多醣體是一種重要的生物大分子，具有多種生理活性。其中，一般多醣體的四大功效：
- 免疫調節功效：多醣體能夠刺激人體免疫系統的細胞和分子，促進免疫細胞的增殖和活化，增強免疫力，防止疾病的發生和發展。
- 抗氧化功效：多醣體具有抗氧化作用，能夠中和自由基，防止自由基對細胞和組織的傷害，有助於延緩衰老、提高抵抗力和防止疾病的發生。
- 抗炎功效：多醣體能夠抑制炎症反應，減輕細胞和組織的損傷，對於治療各種炎症性疾病有著重要的作用，如風濕性關節炎、糖尿病等。
- 降血糖功效：多醣體能夠促進胰島素的分泌和利用，調節血糖的水平，對於預防和治療糖尿病有著重要的作用。
總體而言，多醣體的功效非常廣泛，對於維護人體健康有著重要的作用，因此在醫學和保健領域得到了廣泛的應用和研究。
含多醣體的食物有哪些？
含多醣體的食物種類繁多，以下列出一些常見的：
- 菇類：如雞腿菇、猴頭菇、杏鮑菇、銀耳等。
- 海藻：如海帶、紫菜、昆布、裙帶菜等。
- 豆類：如黑豆、綠豆、花豆、豆腐等。
- 穀類：如糙米、糙米麵、全麥麵包等。
- 水果：如枸杞、草莓、藍莓、梨、蘋果等。
- 蔬菜：如芹菜、菠菜、蘑菇、紅蘿蔔、南瓜等。
- 堅果和種子：如核桃、杏仁、南瓜子、芝麻等。
- 動物性食品：如魚翅、燕窩、龍蝦、蝦等。
平日多醣體的攝取量應該為？
一般含醣類(碳水化合物)的食物像是糙米飯、地瓜、燕麥等，是三大營養素之一，能被吸收消化，一日的醣類攝取量建議佔總熱量的 50-60% 之間。
但多醣體不同，多醣體是屬於特殊的大分子結構，人體沒有特定的酶可以加工利用，所以不會產生熱量，而且還能維持身體健康。
而部分的多醣體會成為「益菌生」，是人體內益生菌的主要食物，幫助細菌叢生長，幫助維持消化道機能。
多醣體是人體所需的重要營養素之一，但不同種類的多醣體攝取量需求不同，且因個體差異、健康狀況、年齡等因素而有所不同。一般來說，建議成人每日攝取20-30克的多醣體，可以從日常飲食中攝取，如豆類、蔬菜、水果、海藻、菇類等食物中含有豐富的多醣體。「天然蕈菇類多醣體的每日攝取量為300~2000毫克」。
哪些人適合補充多醣體
多醣體是人體所需的重要營養素之一，一般而言，任何人都可以從飲食中攝取多醣體。然而，由於現代飲食習慣及生活方式的改變，很多人的多醣體攝取量可能不足，特別是不吃蔬菜、豆類、海藻等植物性食物的人，或者身體虛弱、免疫力低下、消化系統不好的人。這些人可能需要考慮補充多醣體。
此外，一些特定的人群如運動員、長期疲勞的人、老年人、患有慢性疾病的人等，由於其身體狀況和需求不同，可能需要額外攝取多醣體來增強免疫力和提高身體的抗病能力。
需要注意的是，補充多醣體並不是所有人都需要的，一般而言，只有在飲食中無法獲得足夠的多醣體或身體有相應需求時，才需要考慮補充。此外，多醣體補充品的質量和安全性也需要被關注，選擇有信譽、認證的品牌，並遵從產品標籤上的建議用量。如果有任何健康問題，建議先諮詢醫生或營養師的建議。
哪些人不適合補充多醣體
大多數人都可以通過正常飲食攝取足夠的多醣體，但對於一些人群，特別是有特定疾病或病史的人，補充多醣體可能會有潛在風險，這些人應該諮詢醫生或營養師的建議，以確定是否適合補充多醣體。
以下是一些不適合或需要謹慎補充多醣體的人群：
- 糖尿病患者：多醣體可以增加血糖水平，因此糖尿病患者需要謹慎使用多醣體補充品，以免對血糖控制造成負面影響。
- 過敏體質者：一些人可能對多醣體過敏，尤其是海產品和蘑菇等食品中的多醣體，如果出現過敏反應，需要立即停止使用。
- 免疫系統失調患者：一些自體免疫疾病患者，如類風濕性關節炎、紅斑狼瘡等，由於免疫系統失調，可能不適合補充多醣體。
- 消化系統疾病患者：一些消化系統疾病患者，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等，可能對多醣體過敏或難以消化，需要謹慎使用或避免。
