寶寶副食品怎麼選?營養師告訴你哪些建議不要吃
寶寶從6個月開始添加副食品，是營養補充的重要階段，但在選擇副食品時，家長們常感到困惑：什麼能吃，什麼不能吃？從營養師的角度，本文將為您解答寶寶副食品的正確選擇原則，以及避免的食材。
副食品選擇原則
為寶寶選擇副食品時，應以安全、營養均衡和易消化為核心。以下是幾個選擇的重點：
1. 適齡添加
- 6個月大開始： 寶寶的腸胃功能逐漸成熟，可從單一食材的泥狀食品開始，例如米糊、紅蘿蔔泥、南瓜泥。
- 8-9個月： 可添加少量肉類、魚類及軟爛的穀類，加入更多食材組合，讓寶寶體驗多種口味。
- 12個月以上： 寶寶可嘗試細碎的固體食物，例如蒸蛋、豆腐、細麵條，並開始向家庭餐過渡。
2. 單一食材，逐步測試
每次添加新食材時，需以單一食材開始，觀察寶寶是否有過敏或不適反應，至少連續餵食3天，確保安全後再加入新食材。
3. 原味為主，避免添加調味料
寶寶的腎臟尚未發育完全，鹽分和糖分攝取過多可能增加腎臟負擔，因此副食品應保持天然原味，不添加鹽、糖、味精等調味品。
4. 均衡搭配六大類食物
- 穀物類： 如米糊、燕麥粥，提供主要能量來源。
- 蔬菜類： 如菠菜、南瓜，提供纖維素、維生素和礦物質。
- 水果類： 如香蕉、蘋果泥，提供天然果糖和維生素。
- 蛋白質類： 如魚肉泥、雞肉泥、蛋黃，幫助寶寶成長。
- 乳製品類： 例如適量奶酪或優格（需滿1歲後）。
- 油脂類： 少量植物油，如橄欖油或亞麻仁油，可提供健康脂肪酸。
此外，木耳露是一種營養豐富的副食品選擇，富含膳食纖維、多醣體及礦物質，可促健康，幫助消化。家長可將木耳露加入米糊、地瓜泥或蔬菜泥中，增加寶寶的營養攝取。
哪些食物建議不能吃？
以下食材可能對寶寶健康造成危害，需特別注意避免：
1. 調味過重的食物
- 鹽分過高： 鹽分會加重寶寶腎臟負擔，1歲前不建議添加鹽。
- 糖分過高： 包括蜂蜜、糖漿、果汁等，會影響寶寶牙齒發育，甚至引起腸胃問題（蜂蜜可能引發肉毒桿菌中毒）。
- 加工食品： 如香腸、火腿、罐頭食品，含高鈉、防腐劑，對寶寶極為不利。
2. 生冷或不易消化的食物
- 未熟雞蛋或生肉： 易感染沙門氏菌或其他病菌，需徹底煮熟再食用。
- 海鮮貝類： 可能含有重金屬或寄生蟲，不適合一歲以下嬰兒。
- 粗纖維蔬菜： 如竹筍、韭菜，不易消化，容易導致腸胃不適。
3. 潛在致敏原
- 堅果類： 雖然富含健康脂肪，但可能造成窒息危險，需經細磨後食用。
- 牛奶： 一歲以下不建議用作主食，因其鈣磷比例不適合寶寶成長需求。
- 蛋白類： 6-9個月只能餵蛋黃，蛋白應延遲至滿1歲後添加，避免過敏。
4. 高風險窒息食物
- 堅硬果乾： 如葡萄乾、枸杞，容易卡住喉嚨。
- 小顆粒食物： 如爆米花、糖果，對6-12個月大的寶寶非常危險。
5. 其他禁忌食物
- 咖啡因食物： 如茶、咖啡或巧克力，會刺激寶寶神經系統。
- 含酒精食物： 如酒釀或含酒精料理，會影響寶寶腦部發育。
- 油炸或高脂肪食品： 例如薯條、炸雞，可能導致消化不良和肥胖。
如何準備安全又健康的副食品？
1. 烹調方法簡單健康
- 蒸、煮為主： 保留食材原味及營養成分。
- 攪拌成泥： 將食材攪拌成泥或細碎，避免寶寶噎到。
- 分量適量： 每餐量不需過多，寶寶的胃容量有限，過量餵食可能造成不適。
2. 低敏食材優先
- 首選： 米糊、南瓜泥、紅蘿蔔泥、蘋果泥。
- 循序漸進： 避免一次嘗試多種新食材，降低過敏風險。
3. 定期更換種類
隨著寶寶的成長，副食品的種類和口味應該多元化，幫助寶寶建立均衡的飲食習慣。
溫馨提醒
- 避免過度加工： 家庭自製副食品最為安全，避免市售含防腐劑的產品。
- 遵循專家建議： 每位寶寶體質不同，如有特殊情況需向兒科醫師或營養師諮詢。
- 注意食材保存： 副食品需即時食用或冷藏，不宜存放過久。
- 觀察反應： 添加新食材後應觀察寶寶是否出現過敏或腸胃不適，若有異常應立即停用並就醫。
