很多人以為： 「只有重鹹才叫高鈉。」 但其實現在很多食物，吃起來不一定鹹，鈉含量卻高得驚人。 尤其外食族、忙碌上班族、愛吃加工食品的人，常常一天鈉攝取量早就超標，自己卻完全沒發現。 長期高鈉飲食，不只容易水腫、口渴、血壓偏高。 對腎臟來說，更是一種長期負擔。 因為腎臟每天最重要的工作之一，就是幫我們調節體內的水分與電解質平衡。 當鈉吃太多時，腎臟就必須更努力把多餘鈉排出去。 時間久了，對身體循環與腎臟健康都可能造成壓力。

很多人都以為： 「三高應該是胖的人才需要擔心吧？」 但其實在營養門診與健康檢查中，近年越來越常看到一種族群： 外表看起來不胖，甚至偏瘦， 但抽血後卻出現： ▪ 空腹血糖偏高 ▪ 三酸甘油脂異常 ▪ HDL（好膽固醇）偏低 ▪ 脂肪肝 ▪ 血壓異常 這類型的人，近年常被稱為： 「泡芙人」。

臨床上常有個案反映，一從床上或椅子站起來，就會出現短暫頭暈、眼前發黑，甚至需要扶著東西才能站穩。多數人會將這種情況歸因於疲勞或貧血，但實際上，這類症狀很常與「姿勢性低血壓」有關。