很多人都以為： 「三高應該是胖的人才需要擔心吧？」 但其實在營養門診與健康檢查中，近年越來越常看到一種族群： 外表看起來不胖，甚至偏瘦， 但抽血後卻出現： ▪ 空腹血糖偏高 ▪ 三酸甘油脂異常 ▪ HDL（好膽固醇）偏低 ▪ 脂肪肝 ▪ 血壓異常 這類型的人，近年常被稱為： 「泡芙人」。

很多人努力減重，卻常常覺得：「我明明吃不多，為什麼還瘦不了？」 甚至有人更困惑：「朋友吃得比我多，可是他不胖，我喝水都胖，到底為什麼？」 答案很可能不是意志力不好，而是——代謝效率不同。

想瘦不挨餓，關鍵就在「蛋白質」 許多人減肥的第一步就是「少吃飯」或「不吃晚餐」， 短期內體重似乎下降了，但過不了幾週又反彈。 其實這不是你意志力不夠，而是吃錯方式。 減肥最怕的不是「吃太多」，而是「吃太少營養」。 尤其是蛋白質——這個營養素不僅能維持肌肉、增加飽足感， 還能讓你的身體代謝變好、越吃越瘦。