「我明明吃得不多，為什麼體重卻慢慢往上升？」 很多人減重失敗的原因，其實和「血糖控制」有關。當血糖忽高忽低，不僅會影響飽足感，還會讓身體傾向囤積脂肪，時間一久，就會變成「易胖體質」。

很多人常聽到一句話：「喝溫水比較健康！」 特別是在冬天、剛起床、身體不舒服時，家人總會說「不要喝冰的，喝溫的才不會傷胃」。但這句話有科學根據嗎？還是只是生活習慣上的直覺選擇？作為營養師，我們常被問到：「喝水到底要多熱？冰水真的不好嗎？剛運動完能喝冰的嗎？」

現代飲食講求方便與美味，但油炸食品、重口味菜餚和高油脂點心常出現在餐桌上，導致許多人無形中攝取過多油脂。長期攝取高油飲食不僅容易造成肥胖，更會提高心血管疾病、脂肪肝和消化不良的風險。那麼，當我們發現日常飲食過於油膩時，該如何調整？哪些蔬菜水果能幫助減輕油膩感、促進油脂代謝？