追劇的時候來一包開心果，不知不覺一顆接一顆，等到回過神，桌上已經堆了一大盤殼。
開心果吃起來香香脆脆，加上體積不大，很容易讓人有一種「這應該沒多少熱量吧？」的錯覺。尤其這幾年大家越來越重視好油脂，堅果也成為許多人每天固定會吃的食物。
但是開心果雖然營養價值不錯，還是不能把它當零食無限量吃。
到底一天可以吃幾顆？其實衛福部國民健康署的食物代換資料，就可以提供我們一個很實用的參考。
你還在用水沖泡植物蛋白嗎？
如果想讓口感更濃郁、更有飽足感，不妨試試最近很受歡迎的 「可可酪梨牛奶」！只需要三種食材，就能快速完成一杯滑順香濃、充滿可可香氣的高蛋白飲品，不管是早餐、下午點心，還是運動後補充營養都很適合。
這篇就來分享可可植物蛋白的創意喝法，以及為什麼酪梨和可可植物蛋白會是絕佳搭配。
每到夏天，就是芒果盛產的季節。
最常被問到的問題之一就是：
「糖尿病可以吃芒果嗎？」
「芒果是不是糖分很高？」
「是不是吃一口血糖就會飆高？」
甚至有些人一知道自己有糖尿病，就完全不敢碰芒果，覺得它是「最甜的水果」，一定不能吃。
其實，糖尿病患者並不是完全不能吃芒果。
真正影響血糖的，從來不是單一水果，而是一次吃多少、什麼時間吃，以及整體飲食如何搭配。
只要掌握正確的方法，芒果一樣可以適量享用，不需要因為害怕血糖而完全禁止自己吃水果。
近年來抹茶越來越受歡迎，抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋幾乎隨處可見。
很多人擔心：
「抹茶是不是不能喝？」
「喝抹茶會不會造成貧血？」
「聽說女生不能喝太多抹茶，是真的嗎？」
其實，抹茶本身並不會造成貧血。
真正需要注意的，是抹茶中的某些成分，可能會影響「鐵質吸收」，尤其本身就缺鐵的人，更要留意飲用的時間。
所以，與其完全不喝抹茶，不如了解原因，才能安心享受又不影響健康。
近年來健康飲食風潮盛行，奇亞籽成為許多人早餐、飲品甚至減重期間的熱門食材。
門診中也常有民眾詢問：
「奇亞籽真的有這麼厲害嗎？」
「泡水就能幫助排便嗎？」
「早餐加奇亞籽比較健康嗎？」
其實奇亞籽並不是什麼神奇食物，但它確實是一種營養密度相當不錯的種子類食材。若能搭配均衡飲食，不論是作為早餐、點心或飲品配料，都能讓飲食內容更加豐富。
許多人開始控制體重後，最常做的事情就是少吃一點、澱粉減一點、晚餐不吃或只吃水果沙拉。
體重確實可能下降，但如果蛋白質攝取不足，減掉的可能不只是脂肪，還包括珍貴的肌肉。
在門診中常遇到許多民眾表示：「我瘦了5公斤，可是感覺比較沒力氣。」甚至出現容易疲勞、精神變差、代謝下降等情況。這時候往往不是減重失敗，而是肌肉也跟著流失了。
其實真正理想的飲控，是減少脂肪、保留肌肉，而蛋白質就是過程中不可忽略的重要營養素。
早晨的時間總是特別匆忙。
許多上班族每天睜開眼後，就開始與時間賽跑。趕著梳洗、通勤、打卡，早餐經常成為最容易被忽略的一餐。有些人習慣買個麵包配咖啡，有些人則乾脆不吃早餐，等到中午再一次補回來。
然而在營養門診中，我發現許多人的疲勞、注意力不集中、容易飢餓、體重增加，甚至血糖、血脂異常等問題，都與早餐內容息息相關。
早餐不只是填飽肚子，更是身體經過一整夜空腹後，重新啟動代謝的重要開始。
與其追求複雜的飲食計畫，不如從每天最容易做到的早餐開始改變。
每天早上走進便利商店，最常看到的早餐組合就是一杯咖啡。
有些人為了提神，有些人為了控制體重，也有人單純因為趕時間，習慣只喝一杯咖啡就開始一天的工作。
短時間或許感覺精神變好了，但如果早餐長期只有咖啡，身體真正需要的營養卻可能沒有跟上。
在營養門診中，我經常遇到許多上班族明明沒有吃很多，卻出現容易疲勞、注意力下降、肌肉量不足、體脂肪增加，甚至血糖與代謝異常等問題。
仔細分析飲食內容後發現，很多人的共同點就是：蛋白質吃得太少。
現代人的飲食問題，不一定是吃太多，而是吃得不夠均衡。尤其早餐往往以精製澱粉、咖啡或含糖飲料為主，真正能提供身體修復與代謝所需的蛋白質卻明顯不足。
每年到了夏天，水果攤上總少不了水蜜桃的身影。
從5月至8月是台灣與進口水蜜桃的重要盛產季節，也是許多人最期待的水果之一。
打開包裝時撲鼻而來的香氣，加上柔軟細緻、多汁香甜的口感，讓水蜜桃成為不少女性朋友心中的夏季水果代表。
在營養門診中，也經常有民眾詢問：
「水蜜桃這麼甜，熱量會不會很高？」
「減重的人可以吃嗎？」
「水蜜桃有哪些營養價值？」
其實水蜜桃不只是好吃，從營養學角度來看，也含有不少人體所需的營養素。只要掌握適當份量，水蜜桃可以成為均衡飲食中的水果選擇之一。
O卡桑木耳露創辦人黃立丞利用獨家熬煮技術，打造出黑木耳露、黑木耳飲、白木耳露、白木耳飲、銀耳露、黑糖、杏仁茶、金鑽鳳梨汁等宅配飲品推薦。