你知道食品中的「乳化劑」是什麼嗎？

在日常生活中，我們經常接觸到各種加工食品，如餅乾、果汁、即食麵等。這些食品為了延長保存期限，常常會添加一種叫做「乳化劑」的成分。

為什麼食物不會壞？可能是因為它加了這些東西…

現代人生活忙碌，超商食品、網購零食、飲料隨手可得。但你有沒有想過——這些食物怎麼可以放這麼久不壞？不會發霉、不會臭？

骨折是一種常見的傷害，無論是意外跌倒、運動傷害，還是因為骨質疏鬆導致的脆性骨折，都可能嚴重影響日常生活與行動能力。

皮蛇，又稱帶狀疱疹，是由水痘帶狀疱疹病毒（Varicella Zoster Virus, VZV）所引起的一種病毒性皮膚病。這個病毒在初次感染時會導致水痘，而在水痘痊癒後，病毒會潛伏在神經系統中，特別是在脊髓的背根神經節中。

最近有個朋友來問我：「小孩腳受傷了，應該吃什麼可以修復得快一點？」其實，不管是骨折、軟骨損傷、韌帶拉傷，除了正確治療，吃對營養 也能幫助組織修復！