
漂白劑是什麼?食用可能造成什麼影響
為什麼食物要「變白」?
打開一包米粉或白白的豆干,你有想過:為什麼它們看起來那麼白?這種「潔白」並非天然,而是食品工業中常用的添加物——漂白劑。

香精是什麼?營養師解析食品中的「隱形調味師」,對孩子健康有何影響?
你知道食品中的「香精」是什麼嗎?
在日常生活中,我們經常接觸到各種加工食品,如餅乾、果汁、即食麵等。這些食品為了提升風味,常常會添加一種叫做「香精」的成分。香精能賦予食品特定的香氣和味道,使其更具吸引力。

乳化劑是什麼?營養師解析食品中的「隱形黏著劑」,對孩子健康有何影響?
你知道食品中的「乳化劑」是什麼嗎?
在日常生活中,我們經常接觸到各種加工食品,如餅乾、果汁、即食麵等。這些食品為了延長保存期限,常常會添加一種叫做「乳化劑」的成分。

抗氧化劑是什麼?營養師解析食品中的「防老化守護者」,對孩子有什麼影響?
你知道食品中的「抗氧化劑」是什麼嗎?
在日常生活中,我們經常接觸到各種加工食品,如餅乾、果汁、即食麵等。這些食品為了延長保存期限,常常會添加一種叫做「抗氧化劑」的成分。

【防腐劑是什麼?營養師帶你了解這些藏在食物裡的「保存高手」】
為什麼食物不會壞?可能是因為它加了這些東西…
現代人生活忙碌,超商食品、網購零食、飲料隨手可得。但你有沒有想過——這些食物怎麼可以放這麼久不壞?不會發霉、不會臭?

B群什麼時候吃吸收最好?營養師來解密!
B 群維生素是人體能量代謝的重要輔酶,參與碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝,同時影響神經傳導、紅血球生成及免疫功能

骨折復健要多久?吃什麼食物補充最好?——營養師的飲食建議與注意事項
骨折是一種常見的傷害,無論是意外跌倒、運動傷害,還是因為骨質疏鬆導致的脆性骨折,都可能嚴重影響日常生活與行動能力。

肌酸酐過高代表腎臟有問題!多少算異常?營養師教你如何飲食調理
腎臟是人體的重要器官,負責過濾血液中的廢物、排除毒素、調節水分與電解質。當腎功能受損時,肌酸酐(Creatinine) 無法順利排出體外,導致血液中的濃度升高。肌酸酐過高可能是腎臟受損的警訊,應及早關注!

皮蛇是什麼?為什麼會有皮蛇?要如何治療皮蛇,3個注意事項
皮蛇,又稱帶狀疱疹,是由水痘帶狀疱疹病毒(Varicella Zoster Virus, VZV)所引起的一種病毒性皮膚病。這個病毒在初次感染時會導致水痘,而在水痘痊癒後,病毒會潛伏在神經系統中,特別是在脊髓的背根神經節中。

骨折、軟骨損傷、拉傷不同受傷類型的飲食重點
最近有個朋友來問我:「小孩腳受傷了,應該吃什麼可以修復得快一點?」其實,不管是骨折、軟骨損傷、韌帶拉傷,除了正確治療,吃對營養 也能幫助組織修復!

